富田林寺内町 うつわの日和~普段使いのうつわで日々の暮らしをもっと楽しく。

寺内町の ちいさな蔵で うつわ屋をはじめました。うつわのこと 薬膳料理のこと そして 寺内町のことをご紹介します。

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アンチエイジングは真っ黒くろ!

これは黒きくらげです。
私にとって黒きくらげは、小さい頃家族と一緒に中華を食べに行ったら必ず食べてた
中華丼に入ってたコリコリするもの。

写真のこれは ずいぶん前に中華丼を作るときに乾物として買いおいていた、
そして長いこと引出しの中で眠っていたものを見つけ出したきくらげです。

薬膳の考え方の一つである「五行説」では黒い色の食材は 
生命力や気力を養い、若々しさを保つパワーがあり、
黒食材である黒きくらげはアンチエイジングの効果があるらしいのです。
知ってましたか?
食べたことのない人もいる?
食べていても気付いてない人もいる?

私はそれを知ってあわてて探したのですよ、引き出しを。

黒きくらげはミネラル分が多く血液サラサラ効果が期待され、
その上シミやクマにも効能があり
老化防止に一役買うそうなのです。

※ちなみに黒ゴマは肌や髪のパサつきや目のかすみなど、
これまた老化によるトラブルに効果があるそう。
最近NETの更新作業などPC作業が多く疲れ目が悩みの種ですが、疲れ目などに効果的なのです。

ちょっと話がそれましたが・・・

黒きくらげってこれといった味がしないので
別に入れても入れなくてもいい食材・・・的になっていたのですが
これはいけない…と、存在感薄い味を逆手にとって、
なんにでも入れてやろうと思い、

なんと今回我が家では親子丼に入れてみました(丼ぶり繋がり)

見た目はなんか不思議な感じだったので写真にはおさめませんでしたが、
効能があるとなればいろんなものに入れてみたい。

一時はやった寒天ダイエット。(もちろん試しては見ましたよ・・・その時期)
ゼリーを作ったりのほかお米に混ぜたりお味噌汁に入れたり。(入れてみましたよ…その時期)

黒きくらげもそんな感じでラフに何にでも入れてみようっと・・・

いいかんじの(見た目もよさそうな)レシピが出来たらまた見てもらおうかな!



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Author:utuwahiyori
うつわと暮らしの蔵日和

●場所・・
  富田林市富田林町3-13 
      寺内町の勝間邸蔵
●営業日・・
 木・金・土(日曜は不定)
   10;30~16:30くらいまで

●作家さんのうつわを
  昔懐かしい町並みが残る寺内町の
    ジャズが流れる蔵からご紹介


20年ほど昔のお話。
インテリアスタイリストをしていた頃に 
いつか うつわのお店が出来たらいいな・・と
ぼんやり抱いていた夢が ひょんなことからどんどん現実になっていき、2013年1月に大阪府富田林の寺内町の蔵でオープンすることになりました。
日和のご案内、うつわのこと、寺内町のこと、日々の暮らしのことを
いろいろ綴っていこうと思っています。
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